Karamel pišinger / Caramel Pischinger

Često me pitaju ljudi, i u komentarima, i u "stvarnom životu", dobro, svi ti recepti i kolači, obeležili su ti detinjstvo, ali šta je od svega toga baš ono što si kao dete najviše volela, čemu si se najviše radovala, na šta prvo pomisliš kad se setiš bakine kuhinje. Dragi moji, evo vam odgovora, mada se bojim da je reč o izvesnom antiklimaksu. Jednostavan kolač s oblandama, ništa posebno. S druge strane, ako malo razmislite, drugačije nije ni moglo da bude - ako se često pravilo, moralo je da bude jednostavno. Ako ga je dete tako volelo, onda je i kolač pravi "dečji" - sladak i blag i uprošćen. Ali upravo smo se sledeći te dve koordinate najviše približili definiciji onog što Englezi zovu comfort food - hrana koja pruža utehu. Pišinger je kolač koji me grli i ušuškava u toplo ćebence, šapuće mi da će sve biti u redu, dokle god se detinjstvo može prizvati u svom svom sjaju jednim zalogajem oblande s karamelom.

Praline bosanova / Bosanova Pralines

Postoji koktel koji se zove bosanova, i nema nikakve veze s ovim pralinama. Da budem sasvim iskrena, ove praline se uopšte ne zovu bosanova. Zovu se Bosine kocke. Ipak, ja sam ih promenila u dovoljnoj meri da ih nazovem "nove bosine kocke", nešto kao Novi Beograd. A onda se igra reči se nametnula sama.

Kugle od jabuka / Apple Balls

Sećam se ovih bombica sa slava kad sam bila dete. Odlično ih se sećam, nisam mogla da ih smislim. Na sve strane neka čokolada, orasi, puter, možete onda da zamislite kada međ svim tim blazima od sitnih kolača naiđete na nešto voćno i posno. A ne izgleda kao da je voćno! Obložene su kristal šećerom i svetlost se prelama na njima.

Jesen stiže, dunjo moja / Fancy a quince?

 

U prošlom obraćanju javnosti sam rekla da se vraćam u septembru, ali shvatila sam da je glupo robovati obećanjima, a tek vremenu! Jedino što ću reći je da, imajući u vidu kakvim tempom mi se odvija život u poslednjih mesec dana, pravo je čudo što sam se i sad nakanila da pišem.