Wednesday, 3 April 2013

Perece sa sirom / Cheese Pretzels



Apsolutno neizostavan deo svake malo svečanije trpeze moje bake su bile tzv. slane cigarete o kojima sam već pisala. Baka ih je pravila i u varijanti sa sirom. Taj mali deo predjela je bio nešto što je ona posebno volela. A najviše je volela da ih pospe kimom. I onda bi pola napravila s kimom, a pola sa susamom jer ostali ukućani nisu baš mirisali kim. Nakon što bismo proždrali ove susamske namenjene nama, prelzili bismo na njene i onda s njih nezadovoljno grebali posip. I to nam je bilo malo nego smo kukali što uopšte stavlja taj kim. Nekako mi se čini da smo njen kulinarski talent uzimali zdravo za gotovo. Verovatno i ljubav. Tek kada smo ostali bez njih, postalo nam je jasno koliko su nam značili. Kao što to u životu obično biva.

Friday, 29 March 2013

Uštipci / Quick Beignets



Bližimo se stotom članku na blogu, u isto vreme gotovo da sam iscrpila bakinu svesku s receptima. Za poslednje tri godine isprobala sam svašta novo i podsetila se nekih starih omiljenih kolača koje sam pomalo zaboravila. Bilo je tu svega. I reform torte i palačinki. Međutim, ako postoji jedan kolač koji se u kući moje mame najčešće pravio, onda su to uštipci.

Monday, 25 March 2013

Pajgle s makom / Mini-Mohnstrudel



Ako živite bilo gde u srednjoj Evropi, štrudla vam je dobro poznata poslastica. Nijedan drugi specijalitet ove regije nije toliko omiljen i toliko poznat u svetu kao najrazličitije vrste štrudli. S makom, s orasima, s jabukama, s višnjama, s rogačem... Ima ih mnogo.

Friday, 22 March 2013

Tri godine, pet nagrada



Dragi naši,

Ovog meseca slavimo trogodišnjicu postojanja bloga i pethiljaditi „like“ na Facebook strani. Tim povodom, spremili smo vam lepu nagradu. Prvobitna ideja bila je da se nagrada dodeli tom pethiljaditom fanu strane, ali onda smo pomislili, zašto da igrom slučaja poklon ode nekom ko je tek saznao za blog, a ne nekom ko voli i pravi naše kolače?
 
Cilj igre je da u toku naredne dve nedelje napravite jedan recept sa našeg bloga, fotografišete poslasticu koju ste napravili i napišete kako vam je uspela i kako vam se dopala. Da biste učestvovali u igri ne morate imati svoj blog – fotografije i tekst možete objaviti i na našoj Facebook strani ili ih jednostavno pošaljite na mejl maxivida-gems@gmx.de pa ćemo ih mi objaviti.
 
Tročlani žiri u sastavu autor, webmaster i savetnik bloga Zaboravljene poslastice će najlepšem i najzanimljivijem prilogu dodeliti petodelnu nagradu:
 
  • Tchibo modla za hleb sa poklopcem s ručkom, idealna za spremanje strasti sa šećerom i cimetom, kolača koji je naš blog zastupao na Kuvarijacijama.
  • Tchibo lopatica za serviranje parčića torte s mehanizmom za lako skidanje.
  • La Cucina 12 silikonskih modli za mafine u obliku srca, u šest veselih boja.
  • Koch kuhinjski termometar, neophodan za spremanje macarons i čokoladnih pralina.
  • Set Tupperware činijica koje se ne mogu naći u redovnom Tupperware programu.*

*Hvala Nataliji Maksimović na sponzorstvu ove nagrade. Gospođa Maksimović je ne samo prezentatorka Tupperwarea Srbija, već i moja mama. Ako želite da budete domaćica Tupperware žurke na teritoriji Beograda i dobijete lep poklon, kontaktirajte Nataliju preko Facebooka.


Krajnji rok za podnošenje priloga je nedelja, 7. april. Pobednik će biti proglašen u ponedeljak, 8. aprila. Oklagiju u ruke i srećno!
 
 
 


08. 04. 2013

Veliko mi je zadovoljstvo da vam predstavim pobednika naše nagradne igre povodom trogodišnjice bloga - Brankine urmašice s bloga Home-made by B.

Svaki od tri člana žirija glasao je odvojeno, bez ikakvih konsultacija, sa zadatkom da od priloga za igru izabere svoja tri favorita. Jedini kolač koji su u svoj izbor uvrstila sva tri člana žirija je bio Brankin. I to ne samo zbog fotografije "tanjira s pogledom"! Brankina priča o urmašicama nas je dirnula, a u isto vreme nam je curela voda na usta dok smo gledali slike, pa su prelomili srce i stomak udruženim snagama.

Branka, čestitamo ti i nadamo se da ćeš uživati u nagradi!

Monday, 18 March 2013

Mus od pomorandže i đumbira / Orange and Ginger Mousse



Krem od pomorandže je jedan od najstarijih recepata u bakinoj svesci. Reč je u stvari o peni, veoma srodnoj šamu s voćem. Razlika je u tome što u ovaj recept idu i žumanca koja se kuvaju na pari sa šećerom i voćem. Mogu da zamislim da je ovaj krem bio pravo osveženje u stara vremena kad kolač bez putera ili masti nije bio kolač.