Ujnina torta od badema / Auntie's Almond Torte

Iznad recepta za sada već čuvenu i od strane naših čitalaca višestruko oprobanu i hvaljenu ujninu čokoladnu tortu stoji recept, takođe pisan ujna Katičinom rukom, za tortu od badema. Kada se prvi put sretnete s njim, recept vas natera da se zapitate šta je uopšte torta, da li je čini određeni set pravila koja određuju kako torta treba da izgleda ili umetnički utisak - tj. da se nakon pojedenog parčeta osetite kao da ste se zasladili tortom, a ne nekim drugim slatkišem. Ako se vodimo idejom da je torta desert najčešće okruglog oblika (mada su odstupanja od ovog pravila česta i sasvim legitimna) koji se sastoji od slojeva testa i krema (bilo da je reč o torti sa samo jednom korom kao što je Vasina ili torti sa sedam ili čak deset kora kao što su doboš i rozen torta) onda ovo svakako nije torta, nego običan kolač. Nema fila, samo testo i štaubcuker.

Krem šnite od jagoda / Cream Slice With Strawberries

Počela je sezona jagoda. I šta prikladnije od lepog kolača s mojim omiljenim voćem. Nešto se kroz maglu kao sećam da sam nekada, kao dete jela ovaj kolač; nije mi bio sasvim nov. Možda je to bio neki drugi kolač s jagodama, jer ruku na srce, svi oni liče. Ovaj je možda za dlaku zanimljiviji od drugih jer mu testo nije onaj dosadni suvi patišpan(j) od koga mi presedaju svi voćni kolači.

Tart od grožđa / White Grape Tarte

Ovaj kolač smo pravili dva puta. Jednom mi je pomagala mama, drugi put sam s izvesnim modifikacijama sve završila sama i odmah da kažem da još uvek nisam došla do idealne formule. Međutim, recept svakako obećava iako nisam sigurna šta bih još promenila da ga ponovo pravim. Sve sugestije su dobrodošle. Kao prvo, u originalnom receptu, ovo se zove Torta od grožđa, ali nije reč o torti ni u kom kontekstu (osim što je okruglog oblika). S obzirom na "podlogu" od prhkog testa i na sveže voće iznutra, ja sam je prekrstila u tart i kvit.

Figaro

Nije me bilo neko vreme, tetka nam je bila u poseti, pa nisam stizala da visim na kompjuteru. Za to vreme sam imala jedan neuspešan eksperiment s Tortom od kafe (loš razmer sastojaka za koru) i Tatlijama (šta su Tatlije? Zbog čega je pokušaj propao? Više o tome u toku sledećih nekoliko nedelja; reč je o kolaču od koga definitivno ne smem da dignem ruke, ali je recept veoma neprecizan i moraću još par puta da ih napravim dok ne dođem do optimalne formule).

Buter torta / Butter Torte

Nikada ranije nisam ni probala ni pravila ovu tortu, ali recept mi je zvučao dobro i svidelo mi se što u njoj nema ni čokolade ni oraha, a ni "očiglednog" voća.