Šnenokle / Schneenockerl

Na našoj Facebook strani povela se priča o šnenoklama, pa je neko spomenuo mleko. Kao, "A mleko?". Ja sam tu lakonski odgovorila da je ovo recept iz vremena kada se ispravnost mleka nije dovodila u pitanje. Međutim, lako je meni da se pravim pametna. O ozbiljnom problemu je reč, pogotovo nakon što je u Srbiji od čisto tržišno-privrednog problema priča o aflatoksinu u mleku dobila i političku pozadinu imbecilnom odlukom vlade da jednostavno pomeri granicu tolerancije prema ovoj toksičnoj supstanci. I to nije ni Monti Pajton ni njuz.net, nego naša stvarnost.

Jevrejska jaja / Jewish-style Eggs

Za sve koji dosad nisu pravili jaja u lukovini ili jevrejska jaja, mali foto tutorial.

Za deset jaja će vam trebati:

• šerpa od dva litra
• ljuske od 2 kg crnog luka
• kašika soli

Za glanc, platnena krpica i malo ulja! Uživajte!

Jewish-style Eggs

For all of you who haven't made the wonderful Jewish-style eggs yet, here's a short photo tute.  It's healthy, it's tasty and it's all-natural! I suggest you start gathering your onion skins right after Christmas, to have a sufficient amount ready for Easter.

For 10 eggs, you'll need:

• onion skins of cca. 2 lbs onions
• 1 Tbsp salt
• 2 1/2 pints of water

Put some vegetable oil on a cotton cloth and rub the eggs after they're done for that glossy look! Enjoy!