Bundevara / Pumpkin Strudel

Recept za pitu bundevaru u našoj porodici opstaje usmenim predanjem i nigde nije zapisan, kao ni bilo koji drugi recept za pitu s gotovim korama. I što se kora tiče - ume moja svekrva da ih razvuče dok kažeš keks; i pravi štrukle pamet da ti stane i sve pite redom. Ja kupujem gotove. Nije da ne umem - iskrena da budem, nisam nikad ni probala, verovatno bih umela - nego me mrzi. Strašno me mrzi. Da sam se zatekla u nekom drugom delu sveta, koji ne obiluje turskim emigrantima, gotove kore mi ne bi bile lako dostupne, pa bih morala. Ovako, imam tri turske radnje u blizini, mogu da biram kakve kore volim i pravim pite kad god stignem.

Vanredno izdanje: Puter / Special edition: Butter

Kada sam počinjala da pišem ovaj blog, odmah mi je postalo jasno da ću iznimno morati da ubacim i neki recept koji nema veze sa sveskom moje bake. Takođe mi je bilo jasno da će za to biti potreban debeo razlog kao i da se, samim tim, takva vanredna izdanja bloga neće pojavljivati često. Jer u životu debeli razlozi nisu česta pojava.

Kugle od badema / Almond Balls

Ovo je jedan od bakinih recepata za koje se uopšte ne sećam da ih je pravila, ali sam mislila da ga vredi oprobati, a i odlični su u ulozi sitnih kolača za slavsku sezonu koja je pred nama. Inače, izvinjavam se što u poslednjih nekoliko postova nema skenova njenog rukopisa, sveska mi je ostala u Beogradu i mama mi šalje recepte.

Lenja pita / Lazy pie

Lenja pita je, uz pišinger (recept za ovaj kolač je obavijen velom misterije; ono što stoji u bakinoj svesci nije ono što je ona veoma često pravila) svakako kolač koji je obeležio moje detinjstvo. Uglavnom smo je konzumirali u varijanti s jabukama jer im je sezona duža, ali kad stignu višnje i one su bile rad gost u "sendviču". Baka mi je čak slala tu pitu autobusom dok je ona bila u Beogradu, a ja s roditeljima u Tuzli. Pakovala ju je u praznu kutiju od Krašovog Petit Beurrea, koju je kasnije obmotavala gumicama za zimnicu. Šta ćete, u ono vreme nije bilo Tupperwarea, barem ne u našoj zemlji. Sećam se te lenje pite kao vrhunske hrane za utehu koju sam uvek rado jela, iako sam bila bolešljivo dete i večito nešto mrljavila s hranom.