Štrudla sa šljivama za početnike / Plum Strudel for Beginners

Nije meni lako. Potičem iz zemlje koja se, malo je reći, ponosi svojim šljivama. Znam kakav je ukus dobre šljive. Znam različite vrste šljiva. Znam koje su dobre za kolače, a koje za rakiju. Dok sam živela u Srbiji, šljive su mi bile omiljeno voće koje se jede sirovo. Ta naša nacionalna strast prema šljivama poznata je daleko van granica zemlje.

Knedle sa šljivama / Plum Dumplings

Knedle sa šljivama su toliko popularan kolač da nema govora ni o kakvom zaboravljanju. Ovaj recept sam rešila da prikažem zbog mojih čitalaca iz inostranstva kojima možda nije toliko poznat. Za vas ostale, mala ispovest.

Džem od cepanih šljiva / Baked Plum Jam

Moglo bi se reći da mi je ovo omiljeni džem. Mrtva je trka s domaćim džemom od kajsija (pritom mislim samo na džem moje mame koji je jarkonarandžaste boje i relativno redak) ali ovaj je egzotičniji i ekstremno aromatičan. U poređenju s njim, klasični džem od šljiva (kuvan na šporetu) je nešto bljutavo i dosadno.